مصرف شبانه پسته راهی تازه برای کنترل پیشدیابت
افراد پیش دیابتی شب ها این آجیل را بخورند
پسته و نقش آن در سلامت روده
نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف شبانه پسته در افراد مبتلا به پیشدیابت میتواند ترکیب میکروبیوم روده را تغییر دهد و به بهبود فرآیندهای متابولیکی کمک کند. این یافتهها چشمانداز تازهای برای استفاده از پسته بهعنوان یک مداخله تغذیهای در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ فراهم کرده است.
پیشدیابت و اهمیت تغذیه
پیشدیابت حدود یکسوم جمعیت ایالات متحده را تحت تأثیر قرار میدهد و بسیاری از این افراد در نهایت به دیابت نوع ۲ مبتلا میشوند. با وجود توصیههای رایج برای مصرف میانوعدههای کربوهیدراتی در شب، پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان دادهاند که جایگزینی این میانوعدهها با پسته میتواند اثرات مثبت بیشتری بر سلامت روده و تنظیم قند خون داشته باشد.
یافتههای کلیدی مطالعه
در این کارآزمایی بالینی که با حضور ۵۱ شرکتکننده انجام شد، مصرف حدود دو اونس پسته به مدت ۱۲ هفته تغییرات قابل توجهی در پروفایل میکروبی روده ایجاد کرد:
- افزایش باکتریهای مفید مانند Roseburia و اعضای خانواده Lachnospiraceae که به تولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر از جمله بوتیرات کمک میکنند. بوتیرات انرژی اصلی سلولهای کولون است و اثرات ضدالتهابی دارد.
- کاهش باکتریهای مرتبط با پیامدهای متابولیکی نامطلوب مانند Blautia hydrogenotrophica و Eubacterium flavonifractor که با تولید ترکیبات زیانآور و تجزیه آنتیاکسیدانهای مفید مرتبط هستند.
اهمیت بوتیرات در سلامت روده
بوتیرات بهعنوان یکی از مهمترین محصولات فعالیت باکتریهای مفید، نقش کلیدی در تقویت سد روده، کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم ایمنی دارد. افزایش تولید این اسید چرب کوتاهزنجیر پس از مصرف پسته نشان میدهد که این آجیل میتواند به بهبود شرایط متابولیکی افراد پیشدیابتی کمک کند.
چشمانداز تازه برای کنترل پیشدیابت
به گفته کریستینا پیترسن، دانشیار علوم تغذیه و سرپرست این مطالعه، هرچند هنوز ارتباط مستقیم میان تغییرات میکروبیوم و بهبود شاخصهای سلامت کاملاً روشن نیست، اما نتایج نشان میدهد که پسته میتواند بهعنوان یک میانوعده سالم و مؤثر در مدیریت پیشدیابت مورد توجه قرار گیرد. این رویکرد نهتنها به تنظیم قند خون کمک میکند، بلکه احتمال کاهش التهاب سیستمیک و پیشرفت به دیابت نوع ۲ را نیز افزایش میدهد.
جمعبندی
مصرف شبانه پسته بهعنوان جایگزینی برای میانوعدههای کربوهیدراتی، روشی ساده و طبیعی برای حمایت از سلامت روده و کنترل پیشدیابت است. این آجیل مغذی با اثرگذاری بر میکروبیوم روده، میتواند بخشی از راهکارهای نوین تغذیهای برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ باشد و جایگاه ویژهای در رژیم غذایی سالم پیدا کند.
**بیوگرافی الهام محمودی**
**الهام محمودی**
متخصص فناوری اطلاعات و تحلیلگر فضای دیجیتال
الهام محمودی متخصص فناوری اطلاعات و تحلیلگر تحولات دیجیتال با بیش از ده سال سابقه فعالیت تخصصی در حوزههای فناوری، استارتآپها و اقتصاد دیجیتال است. تمرکز اصلی وی بر تحلیل روندهای نوین فناوری، بررسی اکوسیستم استارتآپی ایران و مطالعه تأثیر تحولات دیجیتال بر سبک زندگی و کسبوکارها است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد مهندسی فناوری اطلاعات از دانشگاه خواجه نصیرالدین طوسی و کارشناسی مهندسی نرمافزار از دانشگاه علم و صنعت ایران است. همچنین دورههای تخصصی تحلیل داده، مدیریت پروژههای فناورانه و کارآفرینی دیجیتال را در مراکز معتبر داخلی و بینالمللی گذرانده است.
**سوابق حرفهای**
محمودی فعالیت حرفهای خود را از اوایل دهه نود در زمینه توسعه نرمافزار و مشاوره فناوری آغاز کرد. با توسعه فضای استارتآپی کشور، وی به تدریج فعالیت خود را به حوزه تحلیل اکوسیستم دیجیتال و روزنامهنگاری فناوری متمرکز کرد و به عنوان مشاور و تحلیلگر با چندین شتابدهنده و مرکز نوآوری همکاری داشته است.
وی از سال ۱۴۰۱ به تیم تحریریه سایت اینترنتی یوز پیوسته و به عنوان تحلیلگر ارشد فناوری و فضای دیجیتال در این رسانه فعالیت میکند. در این مدت، تحلیلهای وی در زمینه تحولات فناورانه، روندهای استارتآپی و تأثیرات اجتماعی فناوریهای نوظهور، مورد توجه جامعه فناوری و عموم مخاطبان قرار گرفته است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی محمودی در تحلیل اکوسیستم فناوری ایران، بررسی روندهای جهانی فناوری و مطالعه تأثیرات اجتماعی تحولات دیجیتال است. وی همچنین در زمینه کارآفرینی دیجیتال، تحلیل بازارهای فناورانه و بررسی سیاستهای توسعه فضای دیجیتال تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی تحلیلی**
رویکرد تحلیلی محمودی مبتنی بر ترکیب دانش فنی با تحلیل اجتماعی-اقتصادی تحولات فناورانه است. وی در تحلیلهای خود بر استفاده از دادههای میدانی، مصاحبه با فعالان حوزه و مطالعه تطبیقی تجربیات بینالمللی تأکید دارد و همواره بر لزوم نگاه واقعبینانه به فرصتها و چالشهای فضای دیجیتال ایران پای میفشارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن انفورماتیک ایران و انجمن کسبوکارهای الکترونیکی است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با توسعه اقتصاد دیجیتال و سیاستگذاری فناوری مشارکت فعال دارد.
**آخرین بهروزرسانی: بهمن ۱۴۰۴**
