طرز تهیه کیک هویج خانگی بدون فر با قابلمه برای ۸ نفر به همراه نکات طلایی

0
دستور پخت کیک هویج خانگی بدون فر + مواد لازم برای ۸ نفر

دستور پخت کیک هویج خانگی بدون فر + مواد لازم برای ۸ نفر

برای کسانی که به فر دسترسی ندارند، کیک هویج را می‌توان به‌راحتی در تابه یا قابلمه تهیه کرد. این روش ساده و سریع، با حفظ بافت نرم و طعم خوشمزه کیک هویج، برای میان‌وعده یا پذیرایی مناسب است.


مواد لازم برای کیک هویج و گردو بدون فر (۸ نفر)

  • هویج رنده‌شده: ۲ پیمانه
  • آرد: ۱ و ۳/۴ پیمانه
  • شکر: ۱ پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۴ عدد
  • روغن مایع: ۳/۴ پیمانه
  • گردوی خردشده: نصف پیمانه
  • بکینگ پودر: ۱ و نیم قاشق چایخوری
  • دارچین: ۲ قاشق چایخوری
  • نمک و وانیل: هرکدام ۱/۸ قاشق چایخوری
دستور پخت کیک هویج خانگی بدون فر + مواد لازم برای ۸ نفر
دستور پخت کیک هویج خانگی بدون فر + مواد لازم برای ۸ نفر

مراحل تهیه کیک هویج خانگی در قابلمه

آماده‌سازی مایه کیک

  1. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید، وانیل و شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرمی و کش‌دار شود.
  2. روغن را کم‌کم به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

ترکیب مواد خشک

  1. آرد، بکینگ‌پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.
  2. مواد خشک را به چند مرحله به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا مایه صاف و بدون گلوله شود.

افزودن هویج و گردو

هویج رنده‌شده و گردوی خردشده را به مایه کیک اضافه کرده و به‌آرامی مخلوط کنید تا یکنواخت شود.

پخت کیک در قابلمه

  1. تابه رژیمی را چرب کنید و کاغذ روغنی کف آن قرار دهید، سپس روی کاغذ را هم چرب کنید.
  2. مایه کیک را داخل تابه بریزید، درب آن را ببندید و با حرارت کم و شعله‌پخش‌کن به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.
  3. پس از اتمام پخت، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود.

برش و سرو

کیک را روی سینی برگردانده، کاغذ روغنی را جدا کنید و به مربع‌های هم‌اندازه برش بزنید. در صورت تمایل، می‌توانید روی کیک را با خامه فرم‌گرفته یا مغزهای دلخواه تزیین کنید.


نکات طلایی برای کیک هویج خانگی خوشمزه

  • برای تنوع، می‌توان گردو را با فندق یا سیب جایگزین کرد.
  • افزودن آناناس، کشمش یا سیب به کیک باعث بافت نرم‌تر و میوه‌ای شدن آن می‌شود.
  • استفاده از روغن‌های مقوی و تازه، کیفیت و سلامت کیک را افزایش می‌دهد.
  • برای تهیه کیک هویج بدون گلوتن و مناسب رژیم‌های خاص، می‌توان از آرد بدون گلوتن، شیر گیاهی و جایگزین‌های تخم‌مرغ استفاده کرد.

مجله اینترنتی یوز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *