خامه (Heavy Cream) محصول غلیظ شیر با حدود ۳۵–۴۰٪ چربی، منبع انرژی متراکم و ویتامین‌های محلول در چربی نظیر A، D، E و K است. هر ۱۰۰ گرم خامه پرچرب حاوی تقریباً ۳۴۰ کیلوکالری، ۳۷ گرم چربی (از جمله ۲۳ گرم چربی اشباع)، ۳ گرم پروتئین و مقادیر اندکی کربوهیدرات است (USDA, 2024). فواید مصرف … ادامه خواندن خواص و مضرات خامه از منظر تغذیه و سلامت